Biszkopt 23 cm

Biszkopt 23 cm
Składniki
- 5 sztuk jajek
- ¾ szklanki cukru
- ¾ szklanki mąki
- ¼ szklanki mąki ziemniaczanej
Wykonanie
-
Białka oddzielić od żółtek, z białek ubić sztywną pianę.
-
Kiedy piana jest już ubita dodawać cukier łyżka po łyżce, ciągle ubijając
-
Kolejnym krokiem jest dodanie żółtek jedno po drugim nie przerywając miksowania
-
Dodać mąki - czynność tę należy wykonywać naprawdę delikatnie, aby piana jak najmniej opadła
-
Ciasto przelać do przygotowanej formy, wyrównać wierzch, wstawić do nagrzanego piekarnika.
-
Biszkopt piec 30-40 min (opcja górnej i dolnej grzałki) do tzw. suchego patyczka